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BEAUVAL ACADEMIE :
Objectif : Former de nouvelles recrues (H/F) et leur faire acquérir des compétences en cuisine pour consolider l'équipe de commis de cuisine sur les sites hôteliers de Beauval.
15 mois au total, de novembre 2016 à janvier 2017
En deux périodes, une de préparation sur trois mois (nov. 2016 à janv. 2017) suivie de 12 mois en alternance, sous contrat de professionnalisation (févr. 2017 à janv. 2017)
8 Stagiaires en contrat de professionnalisation.
Le GRETA Loir-et-Cher et ses collaborateurs dispensent des cours adaptés entièrement aux méthodes de travail et validés par les responsables de cuisine, conformes au référentiel du diplôme visé. Cours de cuisine assurés par M. BOULAY, Chef cuisinier et formateur GRETA.
La formation a lieu dans la cuisine pédagogique du lycée jusqu'au 18 décembre 2017.
Les stagiaires ont passé leur CAP Cuisine à la session de décembre 2017.
